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アンリ・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ,0102021053017_01.jpg,ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ピュリニィ・モンラッシェ 1er レ,Dom. Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Les | Vinica,Dom. Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos | Vinica,種類···スティルワイン種類···白ワイン産地···ブルゴーニュ　ピュリニーモンラッシェ生産者…アンリボワイヨ容量…375ml輸入元HPより妥協を許さない完璧主義者。ルロワ コート・デュ・ローヌ 2003 Leroy。すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。【草間彌生×ヴーヴクリコ】新品/未開封/シャンパン/限定BOX。アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。【新品・未開栓】モエシャンドンロゼ　インペリアル750ml ・箱付き。ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。エンジェルシャンパン ヴィンテージ 2005 ブルー。納得のいかないブドウは捨てること。キスラー　ロシアン リヴァー ヴァレー ピノノワール2014 現地調達品。最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。新品未開封　ナナ・ツ・モリ　ピノ　ノワール　2021　ワイン　伊勢丹　当選品。わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。ドンペリ（2013年）:ビズリーチ記念品。難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。ドンペリ白　1995年。そして自慢話が延々と続く。シャンパーニュ ボワゼル キュヴェ・スー・ボワ 2000年。病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。シュヴィニー・ルソー / ヴォーヌ・ロマネ レ・シャン・ペルドリ 2021。逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。エンジェル　シャンパン　ドゥミセックロゼ　750ml 古酒　未開栓。たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。JCB パッション ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン (2019)。彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。DRC 1997 Romanée -St - Vivant 空瓶。「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。サッシカイア　2017 750ml。